Qualidade

Quando sonhámos em criar a Trevo, estabelecemos alguns princípio que nos iriam reger ao longo dos tempos. Em todas as conversas houve sempre um ponto fundamental: nunca abdicar da qualidade! Por isso, todo o equipamento com que trabalhamos foi escolhido com essa prioridade em mente. Por exemplo, sabiam que desde que entra no fermentador até ser colocada na garrafa, as nossas cervejas não entram em contacto com a atmosfera? Isso practicamente elimina a possibilidade de oxidação da cerveja e diminui drasticamente as chances de contaminações.
Após cada fermentação e imediatamente antes da seguinte, todos os equipamentos são limpos e desinfectados ao pormenor, optando sempre por produtos e metodologias amigos do ambiente (e do cervejeiro!).